ฮอกไกโดมิโสะ
แหล่งผลิต: ฮอกไกโด
ชนิด: มิโสะข้าว
เป็นมิโสะที่เกิดจากการหมักของถั่วเหลือง และข้าว ผ่านการหมักบ่มอย่างดีในโรงกลั่นชิโตะเสะ ใช้น้ำแร่บริสุทธิ์จากบ่อน้ำพุร้อนชิโคทสึเป็นส่วนผสมในการหมัก
วิธีเก็บรักษา: 1. เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท 2. เก็บในตู้เย็น หรือในช่องแช่แข็ง (สามารถแช่ได้โดยมิโสะจะไม่แข็งตัว) 3. ภาชนะที่ใช้ตัวมิโสะต้องแห้ง และมีความสะอาด
การขาย: ขายตามำการชั่งน้ำหนัก 100g. = 100 บาท